地方にはPR手段が少なく、生産者さんと消費者がつながりを持てないという課題があります。そんな生産者一人ひとりにスポットライトを当て、消費者にその想いを届ける。それが当社の使命の一つと考えています。「生産者をスターに!」するために、「スタッフを伝承人に!」という目標を掲げ、「食べる通信」・「ポケットマルシェ」さんとのコラボにより生産者さん一人ひとりのストーリーをお客様に伝えていきます。イベントなども開催し、生産者の方と深く長くお付合いすることを目指しています
あなたらしく活躍してほしいという想いから、当社には個人の個性や適性を活かし、一人ひとりが輝けるステージを提案する「キャスティング」という制度があり、手当も支給されます。当社はチェーン店とは一線を画し、そのマーケットのために開発した多種多様な業態があるので、活躍の場も多数あり、その中で自分にピッタリのポジションが必ずあります。料理人としてスキルアップすれば技術を評価し、技術手当が支給されます。マニュアルやルールのない自由な会社ですので、自分らしさを活かして活躍できる環境です。
2020年には渋谷に大型プロジェクトがオープンしました。新規出店に伴い新しいポジションもどんどん増えています。「徹底した現場主義」を掲げる当社では、現場にいるスタッフたちが裁量権を持ち、大規模なプロジェクトを動かしています。調理の枠にとらわれることなく、イベントやPR、業態の開発や新商品の開発など様々な分野に関わる事ができ、多数の仕事に挑戦出来るチャンスにあふれているのも「浜倉的」の魅力なのです。
4つの産直専門店が入るアメ横ガード下飲食街
これまで、恵比寿横丁や世界的な現代美術家村上隆氏のオフィスデザインなど世間を「アッ!」と言わせるコンセプトで「たまり場」をプロデュースしてきた当社。老若男女、世代を問わず「自分らしくいられるコミュニティ」のアメ横ガード下飲食街には「魚貝串と鮮魚屋台 壺焼き屋」「生ホルモン串とベコ酒場 オクヨシ精肉所」「串カツ マサル」「九州 都久志屋」の4つの産直専門店が集結。今後、生産者直結の大規模飲食街プロジェクトを続々とオープン予定ですので、いずれかの店舗で調理スタッフとして調理技術を磨き、将来はオープニングメンバー候補として活躍いただきます。