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生産者の思いを伝えるエバンジェリスト、ダイニングの店長求人

店長 洋食・フレンチ・イタリアン 銀座エリア リブハウス/オーシャンハウス
【募集職種】リブハウス/オーシャンハウスの店長候補 【雇用形態】正社員 【給与】月給:30万円〜60万円 【勤務地】銀座コリドー街のRIB HOUSE/OCEAN HOUSE(リブハウス/オーシャンハウス)

「生産者直結」地域活性化飲食街プロジェクトに参加しませんか

これまで、恵比寿横丁・有楽町産直飲食街・世界的アーティスト村上隆氏のオフィスデザインなど世間を「アッ!」と言わせるコンセプトで「たまり場」をプロデュースしてきた当社。働く銀座人・遊ぶ銀座人・全銀座人で賑わう大人の溜まり場「RIB HOUSE / OCEAN HOUSE」は、赤の「RIB」では肉、青の「OCEAN」では、魚貝を豪快に、粋に、カジュアルに喰らう産直SAKABAです。渋谷の再開発の大型飲食街プロジェクトなど、今後も「生産者直結」をコンセプトとした店舗を続々とオープンしていく当社では一緒に立ち上げにチャレンジする仲間を求めています。

生産者の思いと料理人のこだわりをお客様に伝えるエバンジェリストに

日本各地には素晴らしい生産者の方々がたくさんいます。農業、漁業、畜産業など、毎日毎日実直に努力を続けている生産者の方々です。私たちはそのような地方生産者の想いを受け、生産者と東京を繋げるプロジェクトを立ち上げてきました。あなたには生産者の思いと料理人のこだわりをお客様に伝える、いわばエバンジェリストの役割を担っていただきたいのです。
生産者の想いと、その素材を活かし、手作りにこだわった美味しい料理をお客様にプレゼンテーションし、喜んでいただく。店長としての経験と指導力を存分に発揮できる新たな「舞台」とチャンスが待っています。「一流を気軽に」生産者とお客様を繋ぐ新しい舞台で輝きませんか?

募集職種
リブハウス/オーシャンハウスの店長候補
雇用形態
正社員
仕事内容
RIB HOUSE/OCEAN HOUSEにて店長として勤務いただきます。
若いメンバーが多いので、あなたのキャリアと経験を生かし、店長としてお店をまとめていってください。
応募資格
・飲食店で3年以上の勤務経験のある方。
・店長・副店長としてお店の采配を振るった経験のある方。

【このような方のご応募お待ちしています】
●これまでの経験を生かして新たな可能性を切り開いていきたい。
●体験したことのない楽しいことをやりたい。
●会社の制約により、自身のポテンシャルを活かしきれていないと思っている。
●チーム作りをするのが得意、チームみんなで目標を達成する事が楽しいという方
●現場やお客様とのコミュニケーションが大好き

など、成長し続けたい意欲があれば志望理由はなんでもOKです。
勤務時間
0時00分 〜 0時00分 ※24hシフト交替制

当社では個々の事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入しています。お住まい・家庭事情・ライフスタイルをお聞きし、無理なく長く勤めていただける様に相談の上決めていきましょう。
※日勤のみ/夜勤のみ/時短勤務等、気兼ねなくご相談下さい。
◎在籍中の勤務条件の変更は何度でも可能です。
給与
月給:30万円〜60万円
※上記基本月給に多種多様な手当(待遇覧参照)+業績給(規定あり)が加算されます。
※試用期間(1ヶ月)後、実力ある方は昇格・昇給し「店長」として月給40万円以上でスタート。

【スタート給与実績】
26才男性・ホール/月給50万円(店長・エリアマネージャー経験2年) 
29才男性・ホール/月給40万円(店長経験1年)

【昇給・昇格実績】
24才男性/月給60万円(入社2年目/エリアマネージャー昇格)
29才男性/月給45万円(入社1年目/マネージャー昇格) 
休日休暇
月8日休(曜日は希望考慮)
夏季・冬季・慶弔・有給休暇(有給休暇はフルに利用できます)
待遇
●諸手当
■通常手当(唯一無二の存在感や優れた能力に対して毎月1万円~5万円を支給)
・キャラクター手当(英語力や一芸等)
・トレーナー手当
・サービススペシャリスト手当
・アテンドスペシャリスト手当
・ドリンクスペシャリスト手当
・クリンネス手当など
■一時手当(該当する場合に一時手当として1万円~5万円を支給)
・オープニング手当
・商品開発手当
・イベント手当
・店舗立て直し手当
●投げ銭制度
お客様がスタッフに対し、モバイルで投げ銭(チップ)100円~1万円(お客様1名につき)を投入できる制度
●スタッフ紹介謝礼金制度
アルバイト採用で2万円(1名につき)、社員採用で15万円(1名につき)
●各種社会保険完備
●交通費全額支給
●昇格・昇給有(研修期間での能力で最短1ヶ月で昇格・昇給します)
●業績給(配属店舗の売上・目標利益が達成した場合に年4回支給)
●決算賞与(目標業績達成の場合)
●寮完備(都内シェアハウス/月4万円~/初期費用0円/生活用品完備)※遠方・上京の方
●全国食材発掘研修
●産地・漁港・市場体験研修(全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会を実施)
●海外研修(グアム※直営店)
●食事付
●直営店舗業務委託による独立制度あり(子会社化も可能)
勤務地
銀座コリドー街のRIB HOUSE/OCEAN HOUSE(リブハウス/オーシャンハウス)
地図
アクセス
銀座駅より徒歩5分 新橋駅より徒歩5分
応募の流れ
まずはフォームよりエントリーください。追って担当よりご連絡させていただきます。面接は銀座の本社ですが、オンライン面談にも対応いたします。

あり得なかったコンセプトの大プロジェクトが目白押し。ポジションも多数

飲食店の枠を超えた他業態コラボレーションも積極的に行っています。今まであり得なかったコンセプトの大プロジェクトが目白押しですので、飲食店の枠を超えた仕事にたずさわることができ、将来的には統括マネジャーとして、各店の店長・料理長と協力しながら、区画全体のマネジメント、ブランド構築に携わっていただきます。将来はプロデュース業にたずさわるチャンスも。また、「将来は自分で店を持ちたい」という方は繁盛店のノウハウを学ぶことができます。あなたの夢や目標の実現の為に、当社で新たな自分の可能性を探してみませんか。

ステージは無限大!あなただからできるスキルを求めています。

また当社では、店舗オペレーションに関することのほとんどの裁量権を現場におろしています。新メニュー開発はもとより、産直イベントや新サービスなど、例えば「醸造所のあるワインSAKABA」なんていう提案もOK。
当社が最も必要としているのは、「どんなことでもできるスキル」ではなく「あなただからこそできるスキル」です。現場が大好きで、接客には自信がある、ジャンルを超えた発想力には自信があるなど、あなたの志向や個性を活かしたキャスティングで、最大限に輝くことのできるポジションで活躍いただけます。