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生産者の思いを伝えるエバンジェリスト、ダイニングの店長・店長候補求人

店長 洋食・フレンチ・イタリアン 銀座エリア リブハウス/オーシャンハウス
【募集職種】リブハウス/オーシャンハウスの店長・店長候補候補 【雇用形態】正社員 【給与】月給32万円~60万円 【勤務地】銀座コリドー街のRIB HOUSE/OCEAN HOUSE(リブハウス/オーシャンハウス)

「生産者直結」地域活性化飲食街プロジェクトに参加しませんか

これまで、恵比寿横丁・渋谷横丁・世界的アーティスト村上隆氏のオフィスデザインなど世間を「アッ!」と言わせるコンセプトで「たまり場」をプロデュースしてきた当社。働く銀座人・遊ぶ銀座人・全銀座人で賑わう大人の溜まり場「RIB HOUSE / OCEAN HOUSE」は、赤の「RIB」では肉、青の「OCEAN」では、魚貝を豪快に、粋に、カジュアルに喰らう産直SAKABAです。渋谷の再開発の大型飲食街プロジェクトなど、今後も「生産者直結」をコンセプトとした店舗を続々とオープンしていく当社では一緒に立ち上げにチャレンジする仲間を求めています。

生産者の思いと料理人のこだわりをお客様に伝えるエバンジェリストに

日本各地には素晴らしい生産者の方々がたくさんいます。農業、漁業、畜産業など、毎日毎日実直に努力を続けている生産者の方々です。私たちはそのような地方生産者の想いを受け、生産者と東京を繋げるプロジェクトを立ち上げてきました。あなたには生産者の思いと料理人のこだわりをお客様に伝える、いわばエバンジェリストの役割を担っていただきたいのです。
生産者の想いと、その素材を活かし、手作りにこだわった美味しい料理をお客様にプレゼンテーションし、喜んでいただく。店長としての経験と指導力を存分に発揮できる新たな「舞台」とチャンスが待っています。「一流を気軽に」生産者とお客様を繋ぐ新しい舞台で輝きませんか?

募集職種
リブハウス/オーシャンハウスの店長・店長候補候補
雇用形態
正社員
仕事内容
RIB HOUSE/OCEAN HOUSEにて店長・店長候補として勤務いただきます。
若いメンバーが多いので、あなたのキャリアと経験を生かし、店長・店長候補としてお店をまとめていってください。
応募資格
飲食店で3年以上の実務経験がある方
●能力や成果で正当に評価される場で自分を試したいという方
●ポストも増え続ける機会溢れた環境でチャンスをつかみたいという方
●将来は独立したい。または、リーダー・幹部として稼ぎたいという方
※髪型髪色は不問、ヒゲ、タトゥーもOK
勤務時間
11時00分 〜 05時00分(シフト制)
※実働11時間/日(休憩あり)
・11:00~23:00・14:00~02:00・17:00~05:00 など、個々の事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入!(店舗によって異なりますので、詳細は面接時にご説明いたします。)お住まい・家庭事情・ライフスタイルに合わせ、無理なく長く勤められる様に相談の上決めていきましょう。
※日勤のみ/夜勤のみ/時短勤務等、気兼ねなくご相談下さい。
◎在籍中の勤務条件の変更は何度でも可能です。
給与
月給32万円~60万円
① 月給36万円~ (週休2日制)
② 月給32万円~ (年間休日120日)
※給与にプラスし統括手当(30,000円×管理店舗数)+他諸手当多数

【店長給与実績】
25歳/年収470万円(経験2年入社1年 店長)
30歳/年収550万円(経験5年/入社2年 店長)
27歳/年収650万円(経験5年/入社2年 統括店長)
38歳/年収1000万円(経験6年/入社5年 統括店長)
【料理長給与実績】
29歳/年収540万円(経験4年/入社1年 料理長)
31歳/年収670万円(経験8年/入社3年 統括料理長)
36歳/年収1000万円(経験18年/入社6年 統括料理長)
休日休暇
週休2日制
〇曜日はシフトによる
※①②の選択により休みの日数が選べます
待遇
◆諸手当
●通常手当
※唯一無二の存在感や優れた能力に対して毎月1~5万円を支給
・キャラクター手当(英語力や一芸等)・トレーナー手当・サービススペシャリスト手当・アテンドスペシャリスト手当・ドリンクスペシャリスト手当など
●一時手当
※該当する場合に一時手当として1~5万円を支給
・月間MVP(ベストスマイル・ベストサービス・ベストクック・ベストボイス・ベストファッションなど) ・オープニング手当・商品開発手当・イベント手当・店舗立て直し手当
◆投げ銭制度
お客様がスタッフに対し、モバイルで投げ銭(チップ)100円~1万円(お客様1名につき)を投入できる制度
◆スタッフ紹介謝礼金制度
アルバイト採用で2万円(1名につき)、社員採用で15万円(1名につき)
◆各種社会保険完備
◆交通費全額支給
◆昇格・昇給有(研修期間での能力で最短1ヶ月で昇格・昇給します)
◆業績給(配属店舗の売上・目標利益が達成した場合に年4回支給)
◆決算賞与(目標業績達成の場合)
◆寮完備(都内シェアハウス/月4万円~/生活用品完備)
◆全国食材発掘研修
◆産地・漁港・市場体験研修(全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会を実施)
◆食事付
◆直営店舗業務委託による独立制度あり(子会社化も可能)
勤務地
銀座コリドー街のRIB HOUSE/OCEAN HOUSE(リブハウス/オーシャンハウス)
地図
アクセス
銀座駅より徒歩5分 新橋駅より徒歩5分
応募の流れ
応募希望の方は下記のフォームよりエントリーください。追って担当よりご連絡させていただきます。

また、遠隔地の方や、会社についてもっと知りたいという方は、毎週オンライン説明会を開催していますので、ぜひご参加ください。

あり得なかったコンセプトの大プロジェクトが目白押し。ポジションも多数

飲食店の枠を超えた他業態コラボレーションも積極的に行っています。今まであり得なかったコンセプトの大プロジェクトが目白押しですので、飲食店の枠を超えた仕事にたずさわることができ、将来的には統括マネジャーとして、各店の店長・料理長と協力しながら、区画全体のマネジメント、ブランド構築に携わっていただきます。将来はプロデュース業にたずさわるチャンスも。また、「将来は自分で店を持ちたい」という方は繁盛店のノウハウを学ぶことができます。あなたの夢や目標の実現の為に、当社で新たな自分の可能性を探してみませんか。

ステージは無限大!あなただからできるスキルを求めています。

また当社では、店舗オペレーションに関することのほとんどの裁量権を現場におろしています。新メニュー開発はもとより、産直イベントや新サービスなど、例えば「醸造所のあるワインSAKABA」なんていう提案もOK。
当社が最も必要としているのは、「どんなことでもできるスキル」ではなく「あなただからこそできるスキル」です。現場が大好きで、接客には自信がある、ジャンルを超えた発想力には自信があるなど、あなたの志向や個性を活かしたキャスティングで、最大限に輝くことのできるポジションで活躍いただけます。