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居酒屋経験者の求人。新店の店長候補

オープニングスタッフ大募集 茶髪・ピアスOK! 店長 和食 上野・御徒町エリア アメ横ガード下飲食街
【募集職種】店長 【雇用形態】正社員 【給与】月給:40万円以上 【勤務地】アメ横ガード下飲食街内の希望店舗

ポジション多数、より上を狙える機会があります

当社では、これから2020年までに有楽町の飲食街をはじめ、秋葉原ホテルでの新業態の産直フードホール、渋谷再開発のための大規模飲食街をオープンします。その数なんと40店舗。それらのオープニングを支える店長を高待遇で迎えます。当社の運営する店舗の特徴は、全国の生産者がつくる一流の食材を使い、調理は職人が仕込みから手づくりするといこだわりのスタイル。あなたには生産者と料理人の想いをお客様に伝え、楽しい空気感を創っていただきたい。店長として自分の考えを実行してお客様に喜んでいただく、お店に立つ上でこれ以上の楽しみはないと考える当社では、会社側からこれをしろというマニュアルはありません。また、現場にほとんどの裁量をおろしており、店舗の意思を縛る無意味なルールもない、完全現場主義の自由な会社です。「自分だったらこうされたら嬉しい」を考え、カタチにすることができます。

居酒屋レベルとは一線を画す顧客単価

全国の素晴らしい生産者と東京を繋ぐ。このプロジェクトでは、生産者の想いをお客様に伝え「地方生産者をスターに」、その食材を料理で表現し素材を生かす「料理職人をスターに」という考えで、全国生産者直結飲食街の出店を加速していきます。そして、お客様にその思いと料理をプレゼンテーションをするのが店長の重要な役目。当社では、食材の仕込みから調理まで、全てがイチから手づくり。一流を気軽に。居酒屋とは一線を画す素材と料理です。横丁業態で月商3000万円と言えば、どの程度かお分かりいただけるでしょうか?店は日々の改善で進化していくという考えで、店長としてのあなたの手腕の見せどころです。成功は評価として、年4回ある業績給として反映され、自己価値を大きく感じられ、新たなチャレンジ精神も生まれるはずです。

募集職種
店長
雇用形態
正社員
仕事内容
店長業務に加え、シフト作成や管理・調整、現場でのアルバイトスタッフ管理などのマネジメント業務などをお任せします。
これからポジションがたくさんできていきますので活躍いただけるチャンスが数多くあります。新店オープンまでは当社が運営する、横丁や産直街ほか都内既存店でのホール業務全般をお願いします。
応募資格
高卒以上
・飲食店での店長経験、もしくは副店長としてお店の采配を振るった経験のある方。
※髪型・髪色は一切問いません。金髪・ピアスもOKです。

【このような方のご応募お待ちしています】
●会社の制約により、自身のポテンシャルを活かしきれていないと思っている。
●ポストが埋まっていて上のポジションを目指すことができない
●自分の可能性を切り開き、より上を目指したい
●体験したことのない楽しいことをやりたい。
●いつかは大きなポジションを任されたい

など、成長し続けたい意欲があれば志望理由はなんでもOKです。
勤務時間
0時00分 〜 0時00分 シフト交替制(休憩あり)
※勤務時間は店舗により異なります
※深夜勤務の場合は別途深夜手当支給
※終電時刻を考慮します
給与
月給:400,000円〜
※試用期間の当初1ヶ月間は一律30万円です
店長としての実務能力やマネジメント能力をみせていただき、当社規定により給与を随時アップいたします。

【給与例】
35歳 統括店長(入社1年半)/月給60万円
31歳店長(入社2年半)/月給45万円
28歳店長(入社1年半)/月給42万円
休日休暇
月6日 /シフトによる
有給休暇、慶弔休暇、夏季休暇、冬季休暇
待遇
●業績給 (担当店舗の売上・利益達成した場合、年4回支給)
●決算賞与(年1回:目標業績達成の場合)
●昇給
1ヶ月後に面談し、実力のある方はスグに昇給します。その後、能力に応じ随時昇格昇給いたします。
●キャラクター手当(2万円から10万円)
当社では、マネジメントは苦手だが「一芸」に秀でているといった方に、その「芸」に対してキャラクター手当を支給しています。
例えば、マネジメントは苦手だが接客は抜群!という女性の役職は店長ではなくて「女将」。キャラクター手当として月10万円。店長のマネジメントスキルはまだまだだけれど、世界放浪の経験からファンキーなノリと英語力で外国人のお客様への接客は抜群!という男性スタッフにはキャラクター手当として月3万円などなど。あなたらしく輝く個性を評価する制度です。
●交通費全額支給
●各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
※体験勤務の場合は1ヶ月後の正式入社後に加入となります
●社宅制度
地方などから上京し、自分の腕を東京で試したいという方向けに上京後すぐに住んでいただく事のできるシェアハウスを用意しています
●まかないあり
メニューは店により異なりますが、まかないも手作りです。お腹いっぱい食べてください
●研修制度:
新人研修・市場視察勉強会(鮮魚・精肉・青果)、産地で漁師体験、蔵元やワイナリーや醸造所で酒づくり体験、海外研修(実績:グアム)※当社はグアムに出店しています、食材メニュー開発研修(各都道府県の漁港、養鶏所や牛豚所、牛舎など)
勤務地
アメ横ガード下飲食街内の希望店舗
地図
アクセス
御徒町駅より徒歩3分
応募の流れ
まずはフォームよりエントリーください。追って担当よりご連絡させていただきますので、面接日程を決めましょう。面接は銀座の本社となります。

あなたの個性や経験を存分に活かせる

自分が「なにができるか」「なにをしたいか」を重視する浜倉では、ひとりひとりの社員の持つ個性を活かして働ける場を提供します。私たちが最も必要としているのは、「どんなことでもできるスキル」ではなく「あなただからこそできるスキル」。現場が大好きで、接客には自信がある、ジャンルを超えた発想力には自信があるなど、あなたの志向や個性を活かして最大限に輝くことのできるポジションをキャスティングします。働くスタッフも元&現お笑い芸人や、元スポーツ選手、元ヤンキーやLGBTのスタッフなどバラエティー豊か。見た目も内面もひとりひとり違って当たり前。見た目も個性ととらえ、ひとりひとりの力が存分に発揮できる。個性的なお店を一緒に作っていきませんか?

繁盛店のノウハウを学べる

飲食店の枠を超えたダイナミックな仕事にたずさわることができ、ゆくゆくは統括マネジャーとして、各店の店長・料理長と協力しながら、区画全体のマネジメント、ブランド構築に携わっていただきます。産直イベントの企画や、スポーツ、YouTuberとのコラボイベントまで。飲食の枠を超えたワクワクが一杯です!あなたの志向次第では、将来プロデュースにたずさわるチャンスなど、ポジションやポストは無限大。また、「将来は自分で店を持ちたい」という方は繁盛店のノウハウを学ぶことができます。あなたの夢や目標の実現の為に、当社と一緒にチャレンジしてみませんか。