全国の素晴らしい生産者と東京を繋ぐ。このプロジェクトでは、生産者の想いをお客様に伝え「地方生産者をスターに」、その食材を料理で表現し素材を生かす「料理職人をスターに」という考えで、全国生産者直結飲食街の出店を加速していきます。そして、お客様にその思いと料理をプレゼンテーションをするのが店長の重要な役目。当社では、食材の仕込みから調理まで、全てがイチから手づくり。一流を気軽に。居酒屋とは一線を画す素材と料理です。横丁業態で月商3000万円と言えば、どの程度かお分かりいただけるでしょうか?店は日々の改善で進化していくという考えで、店長としてのあなたの手腕の見せどころです。成功は評価として、年4回ある業績給として反映され、自己価値を大きく感じられ、新たなチャレンジ精神も生まれるはずです。
自分が「なにができるか」「なにをしたいか」を重視する浜倉では、ひとりひとりの社員の持つ個性を活かして働ける場を提供します。私たちが最も必要としているのは、「どんなことでもできるスキル」ではなく「あなただからこそできるスキル」。現場が大好きで、接客には自信がある、ジャンルを超えた発想力には自信があるなど、あなたの志向や個性を活かして最大限に輝くことのできるポジションをキャスティングします。働くスタッフも元&現お笑い芸人や、元スポーツ選手、元ヤンキーやLGBTのスタッフなどバラエティー豊か。見た目も内面もひとりひとり違って当たり前。見た目も個性ととらえ、ひとりひとりの力が存分に発揮できる。個性的なお店を一緒に作っていきませんか?
飲食店の枠を超えたダイナミックな仕事にたずさわることができ、ゆくゆくは統括マネジャーとして、各店の店長・料理長と協力しながら、区画全体のマネジメント、ブランド構築に携わっていただきます。産直イベントの企画や、スポーツ、YouTuberとのコラボイベントまで。飲食の枠を超えたワクワクが一杯です!あなたの志向次第では、将来プロデュースにたずさわるチャンスなど、ポジションやポストは無限大。また、「将来は自分で店を持ちたい」という方は繁盛店のノウハウを学ぶことができます。あなたの夢や目標の実現の為に、当社と一緒にチャレンジしてみませんか。
ポジション多数、より上を狙える機会があります
当社では、これから2020年までに有楽町の飲食街をはじめ、秋葉原ホテルでの新業態の産直フードホール、渋谷再開発のための大規模飲食街をオープンします。その数なんと40店舗。それらのオープニングを支える店長を高待遇で迎えます。当社の運営する店舗の特徴は、全国の生産者がつくる一流の食材を使い、調理は職人が仕込みから手づくりするといこだわりのスタイル。あなたには生産者と料理人の想いをお客様に伝え、楽しい空気感を創っていただきたい。店長として自分の考えを実行してお客様に喜んでいただく、お店に立つ上でこれ以上の楽しみはないと考える当社では、会社側からこれをしろというマニュアルはありません。また、現場にほとんどの裁量をおろしており、店舗の意思を縛る無意味なルールもない、完全現場主義の自由な会社です。「自分だったらこうされたら嬉しい」を考え、カタチにすることができます。