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恵比寿横丁の雰囲気は好きですか?調理スタッフ求人

月8日休み 茶髪・ピアスOK! 調理スタッフ 恵比寿・渋谷エリア 恵比寿横丁
【募集職種】恵比寿横丁で修業後、新しくオープンする横丁プロジェクトのスタートメンバー候補の調理スタッフ 【雇用形態】正社員 【給与】月給:23万円〜30万円 【勤務地】恵比寿横丁 (渋谷区恵比寿1-7-4)

横丁ならではの空気感。将来は自分の店で独立も

人々が集まり語らい、楽しいひと時を過ごす「たまり場をつくる」というコンセプトの基、当社が最初に手掛けた恵比寿横丁で、料理長として手腕をふるってみませんか。いわゆるセントラルキッチン方式を採用していない当社では、食材の仕込みから調理まで、全てイチから手作り。これまでのあなたの調理経験が役に立つばかりか、当社のコンセプトを吸収しながら更なるステップアップが目指せる環境です。確かな技術と知識に対しては「技術手当」というかたちで正当に評価。楽しくシビれる場であなたの力を発揮させてみませんか。

新規プロジェクトが続々始動する今がチャンス!

2019年、2020年には銀座や秋葉原、有楽町などの主要エリアに、全く新しい生産者直結の大型プロジェクトが続々と始動。新規出店数は40店舗以上と新しいポジションもどんどん増えていきます。「徹底した現場主義」を掲げる当社では、現場にいるスタッフたちが裁量権を持ち、大規模なプロジェクトを動かしています。調理の枠にとらわれることなく、イベントやPR、業態の開発や新商品の開発など様々な分野に関わる事ができ、多数の仕事に挑戦出来るチャンスにあふれているのも「浜倉的」の魅力なのです。

募集職種
恵比寿横丁で修業後、新しくオープンする横丁プロジェクトのスタートメンバー候補の調理スタッフ
雇用形態
正社員
仕事内容
恵比寿横丁内の当社直営店舗の調理スタッフとして活躍していただきます。
飲食業界の常識を変えた、恵比寿横丁の雰囲気の中、学べることがたくさんあるはずです。

当社では2020年までに数多くのプロジェクトが進行中で、その出店数何と40店舗。これから続々オープン予定の飲食街プロジェクトの将来の料理長候補調として活躍いただきたいと考えています。

独立など将来の目標がある方は遠慮なく申し出て下さい。当社では様々な業態を展開しているため、あなたにあったポジションや経験の積める場が必ずあります。あなたの目標達成に向けた道を一緒に考えていきます。
応募資格
年齢・学歴・性別一切不問 
※髪型・髪色は一切問いません。金髪・ピアスもOKです。

堅苦しいお店ではなく、お客様と近い距離で自分らしく働けるお店がいい
どんな経験でも活かせるポジションからお仕事をスタートして頂きます。
「今のままではポストが埋まっているから上を目指せない」
「ひとつのジャンルじゃなくて複数のジャンルを極めたい」
など、成長し続けたい意欲があれば志望理由はなんでもOKです。

【こんな方にピッタリです】
●色んな経験がしたくてフリーターをしているが、最近安定も欲しいと思っている。
●決められたレールの中で頑張るのではなく、自ら可能性を切り開いていきたい。
●フリーターで社員と同じように頑張っているのに賞与も将来性も無くて悩んでいる。
●独立や夢の実現に向けて動き出したいが安定収入も必要だと考えている
勤務時間
0時00分 〜 0時00分 シフト交替制(休憩あり)
※勤務時間は店舗により異なります
※深夜勤務の場合は別途深夜手当支給
※終電時刻を考慮します

【1ヶ月の体験勤務あり】
体験勤務1ヵ月後に振返り面談を行い正式に入社するかを決めていただきます。店長・役職者と話し合いの上、双方納得できる給与を確定し、同意いただけば正式入社となります。もし、1ヶ月働いてあなたが当社と合わないと感じたのであれば率直に言っていただいて結構です。働く上でのフィーリングはとても重要だと私たちは考えています。

給与
月給:230,000円〜300,000円 (試用期間1か月あり)
※あなたのこれまでの経験に応じて面談で決定します。23万は調理未経験の方の最低スタート額とお考えください。
※試用期間中の給与は変わりません。
※試用期間終了の1ヶ月後に面談を行い、実力ある方は当社規定により即時昇格昇給します。

◆深夜勤務があった場合は別途深夜割増が加算されます。
◆その他に決算賞与(年1回・業績達成の場合)あり

【参考給与額】
28歳 実務経験3年/月給30万円
22歳 実務経験3年/月給26万円
20歳 実務未経験/月給23万円
休日休暇
月8日
有給休暇、慶弔休暇、夏季休暇、冬季休暇

待遇
●昇給
※スキルアップチャレンジ制度で当社が認める基準に達していると判断される場合、随時昇給します。
●決算賞与(年1回:目標業績達成の場合)
●交通費全額支給
●各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
●社宅制度
地方などから上京し、自分の腕を東京で試したいという方向けに上京後すぐに住んでいただく事のできるシェアハウスを用意しています
●まかないあり
メニューは店により異なりますが、まかないも手作りです
●研修制度:
新人研修・市場視察勉強会(鮮魚・精肉・青果)、産地で漁師体験、蔵元やワイナリーや醸造所で酒づくり体験、海外研修(実績:グアム)※当社はグアムに出店しています、食材メニュー開発研修(各都道府県の漁港、養鶏所や牛豚所、牛舎など)
●調理コンテスト:
料理テーマを決めて各店舗の料理人が考えたメニューを提供するコンテストを開催、お客様からの人気の高さで表彰する制度です。
勤務地
恵比寿横丁 (渋谷区恵比寿1-7-4)
地図
アクセス
JR恵比寿駅西口から徒歩2分
応募の流れ
まずはフォームよりエントリーください。追って担当よりご連絡させていただきますので、面接日程を決めましょう。面接は銀座の本社となります。

月8日の休みはきっちりと。プライベートも大切に

これから飲食の世界に飛び込む方も、コレまでの経験を活かしながらステップアップを望む方も、みんな平等に月8日休み。この休みを利用して、自分の引き出しを増やすべく食べ歩きや食材探しに出る社員も少なくありません。好きなことをしていると、休日もついつい仕事に関わることがしたくなるようです。
それもそのはず。当社では、全国各地からこだわりの食材をつくる生産者を自ら発掘し、直接契約した生産者がお店に食材を直送するスタイル。北は北海道から南は沖縄まで、地方で頑張る生産者が送る努力の賜物を私たちは自分たちの手でイチから調理しているからです。生産者の想いをひとつも無駄にはしたくない。現場に裁量の多くの委譲している当社の調理人たちは毎日戦うかのように食材と向き合い、渾身のひと皿をお客様に出しているのです。生産者もスターに!その想いを胸に料理をするからこそ、お客様を感動させる料理が作れるのです。
今後当社ではこの有楽町横丁をはじめ、渋谷の再開発の大規模飲食街プロジェクトなど、2020年までになんと40店舗をオープン予定。新しく生まれるポストも無限です。調理人として働きながら、自分の夢や目標を広げてください!

「料理人をヒーローに」。優れた職人達と切磋琢磨出来る環境。

あなたらしく活躍してほしいという想いから、当社には個人の個性や適性を活かし、一人ひとりが輝けるステージを提案する「キャスティング」という制度があり、手当も支給されます。当社はチェーン店とは一線を画し、そのマーケットのために開発した多種多様な業態があるので活躍の場も多数あり、その中で自分にピッタリのポジションが必ずあります。また、和洋中の専門料理人がいますので、ジャンルを超えた勉強も出来、料理人としてスキルアップすれば技術を評価し、技術手当が支給されます。当社では、「料理人技術をヒーローに!」を掲げ、日本の専門料理の技術=made in Japan!文化を次世代に繋ぐステージを創りたいと考えています。マニュアルやルールのない自由な会社ですので、自分らしさを活かして輝いてください!