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【調理経験者募集】ジャパンキッチン オープニング調理メンバー 月給28万円以上、月8日休み

オープニングスタッフ大募集 調理の経験を生かす 月8日休み 調理スタッフ 和食 洋食・フレンチ・イタリアン 中華・韓国・アジアン 秋葉原エリア ジャパンキッチン
【募集職種】【オープニングメンバー】月給28万~月8日休み、経験3年以上(ジャンル不問)の調理スタッフ募集 【雇用形態】正社員 【給与】月給:28万円以上 【勤務地】10月OPEN予定の産直フードホール「ジャパンキッチン」

「一流を気軽に」専門料理店にも負けないこだわり!

2019年10月、秋葉原駅直結の新生メッツホテルに産直フードホール「ジャパンキッチン」がオープン!世代を超えて集い、本物を気軽に楽しめるコミュニティーレストランです。和食・洋食・中華など料理のジャンルを問わず様々な職人が腕を振るう事が出来るステージを用意しています。生産者直結の食材を、料理人がイチから全て手作りで調理。本物の食材と手作りの料理をお客様にカジュアルに楽しく食べていただく事を大切にしています。「気軽=安い」とは考えていません。生産者の想いのこもった食材で最高の料理をお客様に提供している当社でだからこそ、新商品の開発、新しい食材の発掘など、スキルを存分に発揮できるため料理人として成長できるチャンスがたくさんあります! 

「料理人技術をヒーローに」。優れた職人達と切磋琢磨出来る環境。

あなたらしく活躍してほしいという想いから、当社には個人の個性や適性を活かし、一人ひとりが輝けるステージを提案する「キャスティング」という制度があり、手当も支給されます。当社はチェーン店とは一線を画し、そのマーケットのために開発した多種多様な業態があるので活躍の場も多数あり、その中で自分にピッタリのポジションが必ずあります。また、和洋中の専門料理人がいますので、ジャンルを超えた勉強も出来、料理人としてスキルアップすれば技術を評価し、技術手当が支給されます。当社では、「料理人技術をヒーローに!」を掲げ、日本の専門料理の技術=made in Japan!文化を次世代に繋ぐステージを創りたいと考えています。マニュアルやルールのない自由な会社ですので、自分らしさを活かして輝いてください!

募集職種
【オープニングメンバー】月給28万~月8日休み、経験3年以上(ジャンル不問)の調理スタッフ募集
雇用形態
正社員
仕事内容
新ホテル内に生産者直結の希少食材を使用した新業態「コミュニティレストラン」がオープン!その立ち上げの料理長・料理長候補のお仕事です。
本物を気軽に楽しめるコミュニティーレストラン、ファミレスじゃなく“コミュレス”。寿司、焼鳥、蕎麦などの日本食から、パスタ、ステーキなどの洋食、さらには中華まで。全国の生産者直結の産直食材を4つのキッチンに立った各専門職人が手仕事で料理する、日本の王道グルメが集約した新しい“食の殿堂”をつくります。ホテルと連携したコミュニティーラウンジも併設し、エリアのコミュニティの核となる空間にしていきたいと考えています。

◆入社後は
これまでの経験がフルで活かせるジャンルの調理・ポジションからお任せし、更なるスキルアップを目指してもらいます。とは言え、あなたの希望はもちろんお伺いしまする。将来の目標がある方は遠慮なく教えて下さい。当社では様々な業態を展開しているため、あなたにあったポジションや活躍できる場が必ずあります。あなたの目標達成に向けた道を一緒に考えていきたいと思っています。
応募資格
飲食店で調理の経験が3年以上ある方(料理ジャンルは不問です)

・料理人だが、現状に不満や不安を感じている方
・調理技術のスキルアップをしたいという方
・自分でメニュー開発もしてみたいと思っている方
・料理の腕を正当に評価されたいと感じている方
・料理人としての人生を進んでいきたいという方
・将来は自分の店を持ちたいと考えている方

※髪型・髪色・ヒゲすべてOK、タトゥーがある方も大丈夫です
※職歴やこれまでの人生については不問です
勤務時間
0時00分 〜 0時00分 シフト交替制
※勤務時間はあなたの希望にお応えします
※深夜勤務の場合は別途深夜手当支給

勤務例)
7:00~19:00/ 8:00~18:00 / 11:00~23:00 / 19:00~5:00
など、「日勤だけ」「夜勤だけ」「時短で」といった、あなたのライフスタイルにあった働き方が出来ます。お気軽にご相談ください。
給与
月給:280,000円〜 (試用期間1か月あり)
※あなたのこれまでの経験に応じて面談で決定します。
※試用期間中の給与は変わりません。
※試用期間終了の1ヶ月後に面談を行い、実力ある方は当社規定により即時昇格昇給します。
◆深夜勤務があった場合は別途深夜割増が加算されます。
◆その他に決算賞与(年1回・業績達成の場合)あり

【参考給与額】
25歳 調理実務経験3年/月給28万円

今後の出店の中で、ゆくゆくは料理長として活躍したいという方は、料理長コースへの変更も可能です。
その場合は月給40万~プラス技術手当(調理技術試験で決定、2万~40万)となります。
休日休暇
月8日/シフト制
有給休暇
慶弔休暇
夏季休暇・冬季休暇
待遇
●昇給
※スキルアップチャレンジ制度で当社が認める基準に達していると判断される場合、随時昇給します。
●決算賞与(年1回:目標業績達成の場合)
●交通費全額支給
●各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
●社宅制度
地方などから上京し、自分の腕を東京で試したいという方向けに上京後すぐに住んでいただく事のできるシェアハウスを用意しています
●まかないあり
メニューは店により異なりますが、まかないも手作りです
●研修制度:
新人研修・市場視察勉強会(鮮魚・精肉・青果)、産地で漁師体験、蔵元やワイナリーや醸造所で酒づくり体験、海外研修(実績:グアム)※当社はグアムに出店しています、食材メニュー開発研修(各都道府県の漁港、養鶏所や牛豚所、牛舎など)
●調理コンテスト:
料理テーマを決めて各店舗の料理人が考えたメニューを提供するコンテストを開催、お客様からの人気の高さで表彰する制度です。
勤務地
10月OPEN予定の産直フードホール「ジャパンキッチン」
地図
アクセス
各線「秋葉原駅」より直結
応募の流れ
まずはフォームよりエントリーください。追って担当よりご連絡させていただきますので、面接日程を決めましょう。面接は銀座の本社となります。

「生産者をスターに」地域生産者の想いを伝える伝承人に

地方にはPR手段が少なく、生産者さんと消費者がつながりを持てないという課題があります。そんな生産者一人ひとりにスポットライトを当て、消費者にその想いを届ける。それが当社の使命の一つと考えています。「生産者をスターに!」するために、「サービススタッフを伝承人に!」という目標を掲げ、「食べる通信」・「ポケットマルシェ」さんとのコラボにより生産者さん一人ひとりのストーリーをお客様に伝えていきます。イベントなども開催し、生産者の方と深く長くお付合いすることを目指しています

新規プロジェクトが続々始動する今がチャンス!

2019年、2020年には有楽町や渋谷などの主要エリアに、全く新しい生産者直結の大型プロジェクトが続々と始動。新規出店数は40店舗以上と新しいポジションもどんどん増えていきます。「徹底した現場主義」を掲げる当社では、現場にいるスタッフたちが裁量権を持ち、大規模なプロジェクトを動かしています。調理の枠にとらわれることなく、イベントやPR、業態の開発や新商品の開発など様々な分野に関わる事ができ、多数の仕事に挑戦出来るチャンスにあふれているのも「浜倉的」の魅力なのです。