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銀座のRIB HOUSE / OCEAN HOUSEが移転オープン、調理スタッフ募集、月28万円、8日休み

オープニングスタッフ大募集 月8日休み 茶髪・ピアスOK! 調理スタッフ 洋食・フレンチ・イタリアン 銀座エリア リブハウス/オーシャンハウス
【募集職種】【移転オープン】銀座コリドー街のダイニング、リブハウスオーシャンハウス調理スタッフ(料理長候補) 【雇用形態】正社員 【給与】月給28万円以上 【勤務地】RIB HOUSE&OCEAN HOUSE- 銀座コリドー街

コリドー街の華やかなお店で肉、魚介の調理技術に磨きをかける

銀座のビジネスマンやお洒落なOLが集う華やかなコリドー街。RIB HOUSE / OCEAN HOUSEでは24時間営業でランチからディナー、バータイムまで、お客様がご利用になるシーンや時間帯に合わせた様々な調理を経験できます。いわゆるセントラルキッチン方式を採用していない当社、仕込みはもちろんソースに至るまで料理はイチから手作り。調理のお仕事経験を活かしたいという方も、これから確かな技術を身につけて料理人として大成したい方も、これまで経験したことのないジャンルの料理に挑戦したい方も、どなたも確かな技術と経験を積むことが可能な環境です。あなたの新たな飲食店キャリアを築くなら、ぜひコリドー街で料理の腕をさらに磨きませんか?

お客様との距離が近い。オープンキッチンならではのコミュニケーションも。

当社では、調理の仕事経験が浅い方にも、どんどん厨房に立って頂きます。オープンキッチンでお客様からも見えるキッチンは調理ショー舞台さながらです。修行期間も大切だとは思いますが当社で一番大切にしていることは、とことん実践。失敗したって構いません。その失敗から何かを学び明日への糧にしてください。もちろん放任は一切しません。ベテランから若手まで、とにかくみんな「面倒見たがり」です。放任どころかどんどん絡んでいきますし、失敗もあたたかく見守ってくれます。あなたからもどんどん絡んできてください。そうしたコミュニケーションの中にも、調理人としての成長のヒントは隠れています。隣で一緒に調理する機会を生かして、お客様との会話や調理の技もどんどん盗んで吸収していってくださいね。

募集職種
【移転オープン】銀座コリドー街のダイニング、リブハウスオーシャンハウス調理スタッフ(料理長候補)
雇用形態
正社員
仕事内容
メディアにも数多く取り上げられる、銀座、大人の社交場ダイニングRIB HOUSE/OCEAN HOUSE(リブハウスオシャンハウス)
仕込みはもちろんソースに至るまで料理はイチから手作り。これから確かな技術を身につけて料理人として大成したい方も、これまで経験したことのないジャンルの料理に挑戦したい方も、どなたも確かな技術と経験を積むことが可能な環境です。

ゆくゆくはこれからオープン予定を控える多数のプロジェクトで料理長候補調として活躍いただきたいと考えています。また、将来の目標がある方は遠慮なく申し出て下さい。当社では様々な業態を展開しているため、あなたにあったポジションや経験の積める場が必ずあります。あなたの目標達成に向けた道を一緒に考えていきます。
応募資格
飲食店で調理の経験が3年以上ある方(料理ジャンルは不問です)

・料理人だが、現状に不満や不安を感じている方
・調理技術のスキルアップをしたいという方
・自分でメニュー開発もしてみたいと思っている方
・料理の腕を正当に評価されたいと感じている方
・料理人としての人生を進んでいきたいという方
・将来は自分の店を持ちたいと考えている方


※調理経験がある方は優遇しますが、調理経験が必須条件ではありません。
※髪型・髪色・ヒゲすべてOK、タトゥーがある方も大丈夫です
※職歴やこれまでの人生については一切不問です
勤務時間
0時00分 〜 0時00分 シフト交替制
※勤務時間はあなたの希望にお応えします
※深夜勤務の場合は別途深夜手当支給

勤務例)
7:00~19:00/ 8:00~18:00 / 11:00~23:00 / 19:00~5:00
など、「日勤だけ」「夜勤だけ」「時短で」といった、あなたのライフスタイルにあった働き方が出来ます。お気軽にご相談ください。
給与
月給:280,000円〜 (試用期間1か月あり)
※あなたのこれまでの経験に応じて面談で決定します。
※試用期間中の給与は変わりません。
※試用期間終了の1ヶ月後に面談を行い、実力ある方は当社規定により即時昇格昇給します。
◆深夜勤務があった場合は別途深夜割増が加算されます。
◆その他に決算賞与(年1回・業績達成の場合)あり

【参考給与額】
25歳 調理実務経験3年/月給28万円

今後の出店の中で、ゆくゆくは料理長として活躍したいという方は、料理長コースへの変更も可能です。
その場合は月給40万~プラス技術手当(調理技術試験で決定、2万~40万)となります。
休日休暇
月8日/シフト制
有給休暇
慶弔休暇
夏季休暇・冬季休暇
待遇
●昇給
※スキルアップチャレンジ制度で当社が認める基準に達していると判断される場合、随時昇給します。
●決算賞与(年1回:目標業績達成の場合)
●交通費全額支給
●各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
●社宅制度
地方などから上京し、自分の腕を東京で試したいという方向けに上京後すぐに住んでいただく事のできるシェアハウスを用意しています
●まかないあり
メニューは店により異なりますが、まかないも手作りです
●研修制度:
新人研修・市場視察勉強会(鮮魚・精肉・青果)、産地で漁師体験、蔵元やワイナリーや醸造所で酒づくり体験、海外研修(実績:グアム)※当社はグアムに出店しています、食材メニュー開発研修(各都道府県の漁港、養鶏所や牛豚所、牛舎など)
●調理コンテスト:
料理テーマを決めて各店舗の料理人が考えたメニューを提供するコンテストを開催、お客様からの人気の高さで表彰する制度です。
勤務地
RIB HOUSE&OCEAN HOUSE- 銀座コリドー街
地図
アクセス
銀座駅より徒歩5分 新橋駅より徒歩5分 日比谷駅から304m
応募の流れ
面接は本社で行います。履歴書持参の上、面接日時に直接ご来社ください。

月8日休みで休養もしっかりとれます。

「飲食店は休みが少なくて、体への負担が大きいんじゃないか」なんて不安の声をよく耳にしますが、ご安心を。当社ではきっちり、月8日の休みを取って頂きます。プライベート重視派の方も安心して勤務できる環境です。中には「休みなんていらないからとにかく稼ぎたい!」なんて方もいるかも知れません。そんな方には「月6日休+技術手当支給」の料理長への道もありますが、まずは月8日休みでしっかりとリフレッシュしながら、調理技術を磨いていって下さい。やる気と腕次第で業務の幅は広げられるので、焦らずともどんどん経験が積める環境なので、仕事も充実させながらプライベートも充実させてください。

今後も続々新店オープン予定。将来の幹部候補にも。

現在進行中の新店オープンは、これまでの飲食店の常識を覆すようなものを計画しています。それはコリドー街や当社が手掛けてきた横丁・産直街とも異なるもので、北は北海道、南は沖縄まで日本全国の地方生産者と東京を繋げる生産者直結の飲食街再開発です。年内にも新宿・渋谷・有楽町に大型店飲食街をオープンさせる大プロジェクトで、地方の生産者と東京をつなぐことで、生産者の想いを受け、その素材を活かした手作りにこだわった美味しい料理を提供していきます。生産者にスポットライトを当て、生産者をスターにしていきたい。「浜倉的商店製作所」の名の通り、飲食店の枠を超えた商品開発、店舗開発をこれからも継続して行います。あなたも将来はそれらのプロデュース業にたずさわるチャンスがあります。「独立を目指して当社のノウハウを学びたい」なんて方も大歓迎!料理人として成長したその先も、ワクワクしながら一緒に作っていきましょう。あなたの夢の実現は、全面的にバックアップします。