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大型飲食街プロジェクトの店長求人情報

オープニングスタッフ大募集 月8日休み 店長 恵比寿・渋谷エリア
【募集職種】渋谷の歴史的大型飲食街プロジェクトの店長(統括店長候補) 【雇用形態】正社員 【給与】月給:40万円〜60万円 【勤務地】渋谷の大型産地直結飲食街※オープンまでは既存店、希望を考慮します

オリンピック直前のアツいTOKYOを「ワクワク」させる歴史的大型プロジェクトに参加しませんか

恵比寿横丁や世界的な現代美術家村上隆氏のオフィスデザインなど世間を「アッ!」と言わせるコンセプトで「たまり場」をプロデュースしてきた当社がオリンピック直前の2020年に仕掛ける全国生産者直結の飲食街プロジェクト第2弾は『渋谷』。現在、整備が進められている、空中公園、駐車場、ホテルなどが融合する新しい都市空間、渋谷再開発プロジェクト。その中に、2020年6月「大型産地直結飲食街」が渋谷にオープンします。全国の産地から直送される生産者直結の食材が楽しめる飲食街として、120メートルの空間の中に、全国47都道府県の名産や郷土料理を堪能できる店舗や、肉・貝などの食材に特化した専門店を展開します。それらの店舗のオープニングを支える店長・店長候補を募集します。オリンピック前の東京 渋谷で世界から注目の大型プロジェクトにコアメンバーとして参加しませんか?

「一流を気軽に!」世代を超え、カジュアルに楽しめる”たまり場”を。

生産者直結の食材を、専門料理人がイチから全て手作りで調理。「カジュアル=安い」とは考えていません。本物の食材と手作りの”旨い!”料理をお客様が自分らしくカジュアルに楽しく食べていただく「たまり場」を創りたいと思っています。そして、スタッフもそれぞれの個性を活かし、のびのびと輝くためにマニュアルやルールはありません。個性を活かせるステージを提案する「キャスティング制度」や、あなたらし
さを評価する「キャラクター手当」があります(※詳細は募集情報を参照ください)。当社はチェーン店とは一線を画し、そのマーケットにあう様々な業態があります。たくさんのポジションがある当社でなら、自分の可能性を引き出すステージを見つけられるはずです!

募集職種
渋谷の歴史的大型飲食街プロジェクトの店長(統括店長候補)
雇用形態
正社員
仕事内容
2020年初夏に渋谷にオープン予定、全国生産者直結の大規模飲食街プロジェクトのオープニング店長として勤務いただきます。※オープンまでは既存店舗での勤務となります
応募資格
高卒以上
・飲食店で4年以上の勤務経験のある方。
・店長・副店長としてお店の采配を振るった経験のある方。
※店長経験は必須ではありませんが、経験ある方は優遇いたします。

【このような方のご応募お待ちしています】
●決められたレールの中で頑張るのではなく、自ら可能性を切り開いていきたい。
●体験したことのない楽しいことをやりたい。
●会社の制約により、自身のポテンシャルを活かしきれていないと思っている。
●ポストが埋まっていて上のポジションを目指すことができない
●現場やお客様とのコミュニケーションが大好き

など、成長し続けたい意欲があれば志望理由はなんでもOKです。
勤務時間
0時00分 〜 0時00分 ※24hシフト交替制
勤務時間はあなたの希望にお応えします

勤務例)
7:00~19:00/ 8:00~18:00 / 11:00~23:00 / 19:00~5:00
など、「日勤だけ」「夜勤だけ」「時短で」といった、あなたのライフスタイルにあった働き方が出来ます。子育て中、親御さんの介護など、お気軽にご相談ください。
給与
月給:400,000円〜600,000円
※試用期間の当初1ヶ月間は一律30万円です
店長としての実務能力やマネジメント能力をみせていただき、当社規定により給与を随時アップいたします。

【給与例】
35歳 統括店長(入社1年半)/月給60万円
31歳店長(入社2年半)/月給45万円
28歳店長(入社1年半)/月給42万円
休日休暇
月6日/シフトによる
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇
有給休暇
待遇
●昇給
1ヶ月後に面談し、実力のある方はスグに昇給します。その後、能力に応じ随時昇格昇給いたします。
●キャラクター手当(2万円から10万円)
当社では、マネジメントは苦手だが「一芸」に秀でているといった方に、その「芸」に対してキャラクター手当を支給しています。
例えば、マネジメントは苦手だが接客は抜群!という女性の役職は店長ではなくて「女将」。キャラクター手当として月10万円。店長のマネジメントスキルはまだまだだけれど、世界放浪の経験からファンキーなノリと英語力で外国人のお客様への接客は抜群!という男性スタッフにはキャラクター手当として月3万円などなど。あなたらしく輝く個性を評価する制度です。
●交通費全額支給
●各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
※体験勤務の場合は1ヶ月後の正式入社後に加入となります
●社宅制度
地方などから上京し、自分の腕を東京で試したいという方向けに上京後すぐに住んでいただく事のできるシェアハウスを用意しています
●まかないあり
メニューは店により異なりますが、まかないも手作りです。お腹いっぱい食べてください
●研修制度:
新人研修・市場視察勉強会(鮮魚・精肉・青果)、産地で漁師体験、蔵元やワイナリーや醸造所で酒づくり体験、海外研修(実績:グアム)※当社はグアムに出店しています、食材メニュー開発研修(各都道府県の漁港、養鶏所や牛豚所、牛舎など)
勤務地
渋谷の大型産地直結飲食街※オープンまでは既存店、希望を考慮します
地図
アクセス
渋谷駅より徒歩5分
応募の流れ
まずはフォームよりエントリーください。追って担当よりご連絡させていただきますので、面接日程を決めましょう。

生産者をスターに!」するために「サービスマンは伝承人に!」

地方にはPR手段が少なく、生産者さんと消費者がつながりを持てないという課題があります。
そんな生産者一人ひとりにスポットライトを当て、消費者にその想いを届ける。それが当社の使命の一つと考えています。「生産者をスターに!」するために、「サービスマンを伝承人に!」という目標を掲げ、「食べる通信」・「ポケットマルシェ」さんとのコラボにより生産者さん一人ひとりのストーリーをお客様に伝えてください。イベントなども開催し、生産者の方と深く長くお付合いすることを目指しています。

多種多様な事にチャレンジ出来る新規企画続々始動。今がチャンス!

2020年までに、秋葉原などの主要エリアに世間を驚かせる新しい生産者直結プロジェクトが続々と始動します。新規出店数は40店舗以上。
新しい企画が生まれるごとに、新しいポジションも生まれ続けます!当社は裁量権のほとんどを現場に一任しているので、プロジェクトを動かしているのは、他でもない現場のスタッフたち。様々なプロジェクトが立ち上がるので、業態プロデュースや商品開発、PR、イベント企画まで、あらゆる業務に携わる事が可能です。これからますます「色々な事に挑戦出来る」機会のある当社であなたの経験を活かしてみませんか?