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上野産直飲食街の調理スタッフ求人情報

調理の経験を生かす 完全週休2日 金髪・ピアスOK! 調理スタッフ 和食 上野・御徒町エリア 上野産直飲食街
【募集職種】調理スタッフ 【雇用形態】正社員 【給与】月給:24万円〜 【勤務地】上野産直飲食街
〒110-0005 東京都台東区上野7-2-4

各専門店の調理ノウハウ・スキルをどんどん吸収してください。

全国の漁港直送の鮮度を味わう「魚〇本店」・「バル貝〇」、函館小澤牧場直送大沼牛「牛〇本店」、岩手久慈ファーム三元豚「東北むつ味」の専門4店舗が独立店舗として集結した上野産直飲食街。肉なら肉磨き、魚なら鱗取り/捌きなど、仕込みから全て店舗で作業しています。この道数十年の大ベテランが、仕入れられた食材の状態を確認し、季節などの変化に合わせて微妙に変わる「食材にあった料理・調理法」などを考え、日々おすすめメニューを更新。本物の調理のプロが集うお店です。その確かな技術と知識を、新橋産直飲食街で学んでみませんか。

希望に合わせて選べる勤務スタイル

当社ではライフスタイルや事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入しています。本募集の条件は、残業なしでプライベートも大事にしたいという方向けの「バランスコース」です。完全週休2日制で月8日休み、年間休日は120日。もちろん実力を評価し、昇給や昇格等のキャリアUPもあります。
バランスコースで勤務を始めた後に、幹部・役員候補として責任あるポジションで活躍し高収入を目指したいという方は「リーダーコース」へのコース変更や、週休3日制で夢や家庭と両立したいという方は「両立コース」への変更も可能です。

募集職種
調理スタッフ
雇用形態
正社員
仕事内容
当社が展開する上野産直飲食街で調理スタッフとして活躍いただきます。魚・貝・牛・豚の専門4店舗が集結、確かな調理技術と知識を身につけられます。

◆入社後は
調理経験のある方は、これまでの経験がフルで活かせるジャンルの調理・ポジションからお任せし、更なるスキルアップを目指してもらいます。とは言え、あなたの希望はもちろんお伺いするので、明確な目標がある方は遠慮なく申し出て下さい。当社では様々な業態を展開しているため、あなたにあったポジションが必ずあります。あなたの目標達成に向けた道を一緒に考えていきます。
応募資格
●飲食店での勤務経験のある方
●残業なしで、仕事とプライベートのバランスを取りたい方
●フェス、イベントなどの盛り上がった雰囲気が好きで楽しいことをやりたい方
●能力で評価される場でチャンスを切り開いていきたいという方
※髪型髪色は不問、ヒゲ、タトゥーもOK
勤務時間
11時00分 〜 05時00分(シフト制)
※実働8時間/日(休憩あり)
・11:00~20:00・14:00~23:00・20:00~05:00 など、個々の事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入!(店舗によって異なりますので、詳細は面接時にご説明いたします。) お住まい・家庭事情・ライフスタイルに合わせ、無理なく長く勤められる様に相談の上決めていきましょう。
※日勤のみ/夜勤のみ/時短勤務等、気兼ねなくご相談下さい。
◎在籍中の勤務条件の変更は何度でも可能です。
給与
月給24万円~
※給与にプラスし統括手当(30,000円×管理店舗数)+他諸手当多数

【ホールスタッフ給与実績】
25歳/月給28万円 (ホール経験3年)
22歳/月給26万円(ホール経験3年)
【調理スタッフ給与実績】
22歳/月給30万円(インターン後入社調理実務2年)
22歳/月給26万円(調理実務経験3年)
【昇給・昇格実績】
26歳/入社時月給28万円→月給45万円(入社1年目/エリアマネージャー)
25歳/入社時月給28万円→月給40万円(入社1年目/店長)
休日休暇
完全週休2日制(月8日休)
〇曜日はシフトによる
〇年間休日120日
待遇
◆諸手当
●通常手当
※唯一無二の存在感や優れた能力に対して毎月1~5万円を支給
・キャラクター手当(英語力や一芸等)・トレーナー手当・サービススペシャリスト手当・アテンドスペシャリスト手当・ドリンクスペシャリスト手当など
●一時手当
※該当する場合に一時手当として1~5万円を支給
・月間MVP(ベストスマイル・ベストサービス・ベストクック・ベストボイス・ベストファッションなど) ・オープニング手当・商品開発手当・イベント手当・店舗立て直し手当

◆投げ銭制度
お客様がスタッフに対し、モバイルで投げ銭(チップ)100円~1万円(お客様1名につき)を投入できる制度
◆スタッフ紹介謝礼金制度
アルバイト採用で2万円(1名につき)、社員採用で15万円(1名につき)
◆各種社会保険完備
◆交通費全額支給
◆昇格・昇給有(研修期間での能力で最短1ヶ月で昇格・昇給します)
◆業績給(配属店舗の売上・目標利益が達成した場合に年4回支給)
◆決算賞与(目標業績達成の場合)
◆寮完備(都内シェアハウス/月4万円~/生活用品完備)
◆全国食材発掘研修
◆産地・漁港・市場体験研修(全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会を実施)
◆食事付
◆直営店舗業務委託による独立制度あり(子会社化も可能)
勤務地
上野産直飲食街
〒110-0005 東京都台東区上野7-2-4
地図
アクセス
地下鉄銀座線 上野駅 9番出口 徒歩2分 JR 上野駅 浅草口 徒歩3分
応募の流れ
応募希望の方は下記のフォームよりエントリーください。追って担当よりご連絡させていただきます。

また、遠隔地の方や、会社についてもっと知りたいという方は、毎週オンライン説明会を開催していますので、ぜひご参加ください。

地方生産者と東京を繋ぐ、大型プロジェクトへの参加も可能。

日本各地には、農業、漁業、畜産業など、毎日毎日実直に努力を続けている素晴らしい生産者の方々がたくさんいます。そんな生産者の方々がスターになれるよう、北は北海道、南は沖縄まで、全国津々浦々の食材が一同に会し、また同時に各地方の郷土料理も一挙に集合する、新しい地域活性化を目的とした飲食街のオープン計画がすでに進行中。上野産直飲食街で確かな技術を身につけて頂いた暁には、これらのプロジェクトにも参加が可能です。「浜倉的商店製作所」の名の通り、続々とこれまでにない飲食店を企画していきます。次の新店計画の時には、あなたも企画の”仕掛け人”として、イチからプロジェクトに参加することも可能ですよ。

飲食店の未来も自分の未来も、創れます。

当社には「キャスティング」という、あなたの個性や今の状況、実現したい未来やに応じて配属先や業務を決める制度があるので「洋食の技術も身につけたい」等の違ったジャンルへの挑戦も可能です。ワークライフバランスを大切にしていくにせよ、料理長への昇格や大型プロジェクトへの参加を目指すにせよ、まずは調理人としての腕を磨いて頂くことに変わりはありません。当社の各制度をフルで活用して、あなたの調理人としての幅を広げていって下さい。無駄な修行もルールもマニュアルも、人の行動を縛ってしまう障壁は取り除いています。飲食店の未来を創る当社で、自身の未来も創造しながら、一緒にワクワクしながら働きませんか。