リクルートサイト
株式会社浜倉的商店製作所 中途採用情報 楽しくシビれる「場」をつくる人、募集株式会社浜倉的商店製作所 中途採用情報 楽しくシビれる「場」をつくる人、募集

逆風に負けない、飲食業の夢をあきらめない店長募集

金髪・ピアスOK! 店長 有楽町・日比谷エリア 有楽町産直横丁
【募集職種】有楽町産直横丁の店長 【雇用形態】正社員 【給与】月給:30万円〜60万円 【勤務地】有楽町産直横丁

専門店が集まる横丁では色々な経験ができる

当社ではこれまでシャッター通りだった40年前の公設市場を、情熱と年月をかけて個性的な酒場が集まる横丁へと再生した「恵比寿横丁」を筆頭に、横丁・産直街業態、世界的アーティスト村上隆氏のオフィスデザインなど、世間を「アッ!」と驚かせるプロジェクトを立ち上げてきました。「一流を手軽に」という考えの下、地方生産者の方々から、素晴らしい食材を直送いただいており、その素材を生かして職人が仕込みから手づくりした料理にこだわっています。産直横丁という通常の飲食とは異なるステージで自分の未来の可能性にチャレンジしてみませんか?

生産者をスターに、続々オープンします

日本各地の農業、漁業、畜産業など、実直に努力を続けている素晴らしい生産者の方々がたくさんいます。私たちは「生産者をスターに」をコンセプトに、産地と東京のマーケットを繋げるプロジェクトが進行中です。2020年オープンの渋谷横丁は大きな話題となりました。コロナ禍に負けず今後も新たに活躍できる新しいポストが多数生まれます。未来の幹部候補として、また「将来は自分で店を持ちたい」という方も繁盛店のノウハウを学ぶことができます。場合によっては、横丁内のお店で独立も可能です。

募集職種
有楽町産直横丁の店長
雇用形態
正社員
仕事内容
有楽町産直横丁内の店舗での店長業務全般をお願いします。
若いメンバーが多いので、あなたのキャリアと経験を生かし、店長としてお店をまとめていってください。
応募資格
・飲食店で3年以上の勤務経験のある方。
・店長・副店長としてお店の采配を振るった経験のある方。

【このような方のご応募お待ちしています】
●これまでの経験を生かして新たな可能性を切り開いていきたい。
●体験したことのない楽しいことをやりたい。
●会社の制約により、自身のポテンシャルを活かしきれていないと思っている。
●チーム作りをするのが得意、チームみんなで目標を達成する事が楽しいという方
●現場やお客様とのコミュニケーションが大好き

など、成長し続けたい意欲があれば志望理由はなんでもOKです。
勤務時間
0時00分 〜 0時00分 ※24hシフト交替制

当社では個々の事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入しています。お住まい・家庭事情・ライフスタイルをお聞きし、無理なく長く勤めていただける様に相談の上決めていきましょう。
※日勤のみ/夜勤のみ/時短勤務等、気兼ねなくご相談下さい。
◎在籍中の勤務条件の変更は何度でも可能です。
給与
月給:30万円〜60万円
※上記基本月給に多種多様な手当(待遇覧参照)+業績給(規定あり)が加算されます。
※試用期間(1ヶ月)後、実力ある方は昇格・昇給し「店長」として月給40万円以上でスタート。

【スタート給与実績】
26才男性・ホール/月給50万円(店長・エリアマネージャー経験2年) 
29才男性・ホール/月給40万円(店長経験1年)

【昇給・昇格実績】
24才男性/月給60万円(入社2年目/エリアマネージャー昇格)
29才男性/月給45万円(入社1年目/マネージャー昇格) 
休日休暇
月8日休(曜日は希望考慮)
夏季・冬季・慶弔・有給休暇(有給休暇はフルに利用できます)
待遇
●諸手当
■通常手当(唯一無二の存在感や優れた能力に対して毎月1万円~5万円を支給)
・キャラクター手当(英語力や一芸等)
・トレーナー手当
・サービススペシャリスト手当
・アテンドスペシャリスト手当
・ドリンクスペシャリスト手当
・クリンネス手当など
■一時手当(該当する場合に一時手当として1万円~5万円を支給)
・オープニング手当
・商品開発手当
・イベント手当
・店舗立て直し手当
●投げ銭制度
お客様がスタッフに対し、モバイルで投げ銭(チップ)100円~1万円(お客様1名につき)を投入できる制度
●スタッフ紹介謝礼金制度
アルバイト採用で2万円(1名につき)、社員採用で15万円(1名につき)
●各種社会保険完備
●交通費全額支給
●昇格・昇給有(研修期間での能力で最短1ヶ月で昇格・昇給します)
●業績給(配属店舗の売上・目標利益が達成した場合に年4回支給)
●決算賞与(目標業績達成の場合)
●寮完備(都内シェアハウス/月4万円~/初期費用0円/生活用品完備)※遠方・上京の方
●全国食材発掘研修
●産地・漁港・市場体験研修(全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会を実施)
●海外研修(グアム※直営店)
●食事付
●直営店舗業務委託による独立制度あり(子会社化も可能)
勤務地
有楽町産直横丁
地図
アクセス
有楽町駅徒歩5分 日比谷駅徒歩1分
応募の流れ
まずはフォームよりエントリーください。追って担当よりご連絡させていただきますので、面接日程を決めましょう。面接は銀座の本社ですが、オンライン面談も受け付けています。

店舗への大幅な権限移譲。無意味なルールのない自由な社風。

当社では、店舗オペレーションに関するほとんどの裁量権が現場にあります。新メニュー提案はもとより、キャンペーンや新サービスなど、良いと思った事をどんどん実践できます。無意味なルールや楽しめないマニュアルもありません。あなたの前職で「本部の意向」や「前例がない」といった理由で出来なかった様々なアイディアも、どんどん試せる環境です。成果に対しては正当に評価。飲食店の枠を超えた他業態コラボレーションも積極的に行っていますので、経験を積み重ね実力が認められれば、将来はお店運営の枠を超えたダイナミックな仕事や、将来はプロデュースにたずさわるチャンスもあります。

あなたの個性や魅力を発揮できる店の空気感

飲食店にとって味、サービス、価格はもちろん重要ですが、それ以上に重要なのは店の空気感です。私たちのプロデュースする横丁は、お客さん同士の距離が近く、席を立つ際にも隣のお客さんに「すみません」と言って通らなければいけません。だから親近感が生まれ、お客さん同士が仲良くなり、お店のスタッフとの話もはずむ楽しい雰囲気が醸し出されています。普通、料理提供が遅れたりミスがあればクレームになってしまいますが、楽しい空気感のある店だったら「ああ、急がなくていいよ」とお客さんから言ってくれます。このやりとりがまた店の中に楽しい空気感を醸し出していくのです。私たちのお店では肩ひじ張らない接客であなたの個性や魅力を存分に発揮してもらえる場なのです。