みんな、いないと困る人。
ハマクラ的人材採用、
スタート。
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お店を任せるのは、映画を撮るのに似ています。

浜倉 好宣 代表取締役 総合プロデューサー

監督は私だけれど、演じるのはあなたです。

「たまり場をつくる」。それは、色々なお客様やあなたのようなスタッフが社員として働いてくれて初めて成り立つ物語です。どれだけ時代に合ったお店をプロデュースしても、結局日々働いている役者であるあなたが輝いていないと、楽しい作品には仕上がらない。忙しいことも、深夜帯に働くことも日常。その日々の中で本当に楽しんで働いてくれる人と、私は一緒に世の中に価値を提供していきたいと考えているのです。あなたは、毎日を楽しくしたいですか?

楽しんでくれる人にはかなわない。

物語に一度登場したら、本気でお客様を楽しませてあげてほしいのです。気遣いは一切不要。楽しくないですからね。それよりもお客様のことを第一に考え、今何を求められているかを考えてほしい。楽しませた人の勝ち。そうしてわたしたちは大きくなってきました。今もマニュアルが無いのは楽しいということを社員一人ひとりが真剣に考え、日々生み出しているものだからに他なりません。そのキャスティングを私がします。あなたにはぜひ楽しんで働いてほしい。そういう作品が日々作られていくのです。

楽しい真面目。面白いけど温かい。それが飲食業。

ランチで釜で炊いたご飯を出すのも、魚を全てお店でさばいているのも本気で楽しんでいる証拠です。だからとっても真面目な会社だとも思っています。単におかしいことだけをやっているわけじゃない。そういう真面目さは全部味に出る。お店の味、料理の味、人の味。そうして本物を見抜くお客様たちが集まって来るから、飲食業ってやめられないんです。本当に楽しいし温かみがあって、人が集う場になっていく。そういう物語を一緒に創れたら嬉しいです。

作品数は増える一方。あなたの物語をプロデュースさせてください。

2つとして同じ店はありません。すべて異なる物語。そして今、作品はどんどん増えています。今まで出来なかったアイデアやもっとこうしたらという想い、全て抱えて来てください。できることが増え自分で起業することよりも楽しい、本当の意味で「あなたのお店」になっていきます。お店は最後は人間味の勝負。あなたという人物の楽しさ、面白さ、真面目さ、そのすべてが味になっていく。だから居酒屋ってひとが集まって来るんですよ。さあ、あなたはどんな味を出してくれますか。