NEWS

新着情報

恵比寿横丁、有楽町産直飲食街などの飲食店をプロデュース・運営する株式会社浜倉的商店製作所(本社:東京都中央区、代表取締役:浜倉 好宣、以下「浜倉的商店製作所」)と、全国の農家や漁師などの生産者と消費者を直接繋ぐCtoCプラットフォーム「ポケットマルシェ」を運営する株式会社ポケットマルシェ(本社:岩手県花巻市、代表取締役:高橋 博之、以下 「ポケットマルシェ」)は、2019年10月より協業を開始し、飲食店にて全国の産直食材を活用する取り組みを進めてまいります。

【概要】
浜倉的商店製作所とポケットマルシェは、2社間で連携し、全国の産直食材を活用した店舗やメニューの開発を進めてまいります。連携の第一歩として、2019年10月7日(月)にグランドオープンする「JR東日本ホテルメッツ 秋葉原」内のレストラン「Japan Kitchen AKIBA」(浜倉的商店製作所運営)にて、ポケットマルシェ登録生産者の食材を提供いたします。
「Japan Kitchen AKIBA」の朝食では毎月異なる地方の産直食材を使用した和洋のプレート及びサラダビュッフェを提供し、グランドメニューにおいてもポケットマルシェ登録生産者の食材を提供してまいります。2019年10月は、北海道の食材にスポットを当てた朝食を提供いたします。

■ 10月の食材提供予定生産者
 ぽっけの里 片桐拓也さん(北海道常呂郡訓子府町)
 玉手農場 玉手敏章さん(北海道虻田郡留寿都村)
 NAKAMICHI FARM 中道盛之さん(北海道砂川市)

「Japan Kitchen AKIBA」での連携を皮切りに、以降も複数の店舗で連携することを予定しております。

【連携の背景】
「料理人をスターに」を旗印に掲げる浜倉的商店製作所と、「生産者をスターに」を標榜するポケットマルシェ。食に関わるプレーヤーが輝く「たまり場」を作りたい、という両者の想いが一致し、この度の連携にいたりました。
今後も、日本の食を持続可能な文化として守り育てるべく、共に取り組みを推進してまいります。
浜倉的商店製作所との連携にかける、ポケットマルシェ代表高橋博之の想いは下記ページをご参照ください。

URL:https://www.wantedly.com/companies/company_877717/post_articles/189002

【Japan Kitchen AKIBA 朝食詳細】

朝食時間:6:00〜11:00(L.O. 10:30)
朝食料金:1,980円(消費税込)
メニュー:月替り産直食材の和食・洋食定食、サラダ・フルーツ、小鉢などのビュッフェ