コスパ最強の「貝刺盛り合わせ」、定番の「炉端貝焼」、名物「うにもっきり」をはじめとするウニづくし。広島尾道直送の牡蠣三昧。岩手三陸直送の「幻のアワビ」、「つぶ貝のアヒージョ」、「貝チリソース」等、それぞれの特性を生かしたジャンルを超えた貝料理。〆は貝寿司、貝のペペロンチーノ、濃厚ウニらーめん等。「有楽町産直横丁」に出店。