「街の鮮魚店の商売替え」「団塊世代活躍の場」をテーマに開発した、浜焼酒場業態「鱗」ブランドのライセンス店として赤羽店、新宿思い出横丁店、上野アメ横店を総合プロデュース。特に「赤羽 トロ函」は後の“浜焼ブーム”の火付け役として話題となり、「浜焼酒場」は全国規模で飲食業界のスタンダード業態として定着