誰も見たことのない
景色が見たいから

根本美咲 1992年生 大阪府出身 新橋ガード下横丁 ホールマネージャー

想像を遥かに超えた「渋谷横丁」

人から「それは無理でしょう」って言われるとワクワクするんです(笑)。浜倉的は今までに見たことのない飲食店を作り出すからそう言われますが、だから楽しいんです。

 

飲食店で働く楽しさならどの飲食店でもあるはずですが、私の場合、好奇心が刺激されないと楽しめないんです(笑)。初めて渋谷横丁のオープンの話を聞いた時、それまでの経験で私なりにイメージを膨らませていましたが、実際に完成したお店をを見たら想像を遥かに超えていました。『渋谷のド真ん中で、こんなスケールで、ホントにこんなことができちゃうんだぁ。スゴイ!』って。その瞬間に私のワクワクスイッチが完全に入りました(笑)。

 

「毎日がフェス!」というコンセプト通り、オープン初日からお祭りをひっくり返したような大騒ぎで、スタッフはもちろんお客様も関わる人全てが未体験の世界に翻弄されました。当然、新しいチャレンジにはリスクが付き物なので色んな経験のないトラブルが起きてもぉ大変でしたよ(笑)。

他では味わえない達成感が特権

でも、その度にチームでどうすればいいか考えて、動いて、また考えて、動いてみたら必ず何とかなるんですよね。乗り越えた時の達成感とチームの一体感は想定の範囲内では味わえない感覚があります。

 

あまりの賑わいに次の日から来なくなっちゃうスタッフもいましたが、その気持ちも分かるんです。〝どうなっちゃうんだろう無理かも〟って。経験がないから怖くなるんだと思います。でも正直、もったいないなと思います。乗り越えた先に誰も見たことたことのない景色が見られるのに。その経験と自信は浜倉的でしか得られない特権だと思いますから。

絶対に「無理」とは言いたくない

浜倉的はこれからも誰も経験したことのないステージを生み出します。それがこの会社の使命なんだと思います。私たちの使命はそのステージでお客様に誰も経験したことのない楽しさを提供する事。これからも「それは無理でしょう」って言われると思いますが、私は絶対に「無理です」って言いたくないですし、そうは思わない自信があります!
※現在、異動により新橋ガード下横丁勤務

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